salmorejo cordobes
Ingredientes:
* 1/2 Kg de tomates maduros* 4 cucharadas de aceite de oliva
* 2 dientes de ajo
* 2 rebanadas de pan duro
* 1 cucharada de vinagre
* 1 taza de agua
* 1 huevo duro
* jamón picado
* sal
1
Lavamos los tomates, los picamos y los ponemos en un vaso para la batidora.
2
Mojamos el pan, lo partimos a trozos y lo añadimos al vaso.
3
Pelamos los ajos los cortamos y los añadimos al vaso, batimos muy bien y le añadimos el vinagre y el aceite, seguimos batiendo.
4
Probamos y le añadimos un poco de sal, volvemos a batir.
5
Si está demasiado espeso añadir un poco de agua, no demasiada ya que tiene que ser consistente.
6
Una vez listo, lo ponemos en un cuenco, lo adornamos con el jamon picado y el huevo duro picado también, espolvoreado por encima.
Fecha: 2009-05-08 | Visto: 158
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