marmitaco de atun
Ingredientes:
* 1 kg. de atún fresco* 2 Pimiento choricero
* 1 kg. de patatas
* 1 Pimiento rojo
* 250 mls. de vino blanco
* 1 Pimiento verde
* 2 Dientes de ajo
* 3 Tomates rojos
* 1 l. de fumet de pescado
* Sal
* Pimienta
1
Comenzamos rehogando toda la verdura.
2
A continuación, añadir la patata cortada a trodos, el vino blanco y el fumet y dejar hervir.
3
Cuando la patata esté en su punto, añadir el atún cortado en dados gruesos y dejar cocer unos 3-4 minutos.
4
Salpimentar y servir adornando con perejil picado.
Fecha: 2009-09-04 | Visto: 161
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