1 Cortar la punta de los limones para sacar la pulpa, y cortar tambien la parte de abajo para que quede una base. Y sacar la pulpa con mucho cuidado de no partir la base.

2 Separar las claras de las yemas. Agregar la leche condensada a las yemas y montar con la batidora de varillas.

3 A continuación montar las claras por separado. Cuando estén montadas, se añade el azúcar y se sigue montando. Cuela la pulpa de limón y añádela a las yemas. Agregar las claras montadas y el chorrito de anís dulce.Mezclar con suavidad.

4 Mete la masa en una manga pastelera y rellena los limones. Introducir en el congelador hasta que endurezcan.