flamenquin iberico
Ingredientes:
* 6 filetes de lomo* jamón
* leche
* huevos
* aceite de oliva
* patatas
* pimientos encarnados
* tocino
* pan rallado
* sal
1
Cortamos el lomo en filetes finitos, luego estos filetes los abrimos a lo largo en forma de libro.
2
A continuación los ponemos en leche durante 2 horas. Se escurren y sazonan.
3
Rellenamos los filetes con una loncha de jamón, otra de tocino y huevo duro. Lo enrollamos y cerramos bien.
4
Seguidamente los rebozamos con huevo y pan rallado y los freimos en aceite muy caliente.
5
Los servimos con patatas fritas.
Fecha: 2009-05-07 | Visto: 381
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