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fideos con marisco

Ingredientes:

* 1 Cebolla
* 4 Dientes de ajo
* 80 grs. de gambas
* 80 grs. de calamares
* 80 grs. de pez a trozos
* 80 grs. de mejillones
* 300 grs. de fideos gordos
* 2 l. de fumet de marisco
1 Empezamos salteando la cebolla y el ajo y cuando está dora­do el sofrito se le añade las gambas, el pez, los calamares y los mejillones, y se saltean a fuego fuerte.
2 Seguidamente se le añade el fumé de maris­co hecho con los desperdicios de las gambas y se sazona.
3 Cuando vayamos a servir, se le añaden los fideos para que se cuezan al momento.
Fecha: 2009-09-04 | Visto: 1996

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