1 Ponemos una cacerola con agua y un poco de sal al fuego y que hierva.

2 Lavamos muy bien los calabacines, les cortamos el culo y el rabo, y los picamos a rodajas finitas. Los echamos en la cacerola.

3 Lavamos la zanahoria y la cortamos en rodajas finas y agregamos a la cacerola.

4 Pelamos la patata, la cortamos en rodajas finas y la enjuagamos bien. La añadimos a la cacerola.

5 Dejamos cocer todo hasta que el calabacin adquiera un color trasparentoso.

6 Con una espumadera, sacamos el calabacin, patata y zanahoria del agua, lo ponemos en un vaso para batir y batimos muy bien.

7 Dejamos en la cacerola un poco de agua y añadimos la mezcla antes batida. Dejamos que cueza unos minutos, y le añadimos un tranchete o dos cortado a trocitos; dejamos que hierva un poco y servimos.