cocido cordobes
Ingredientes:
* ½ kg. de garbanzos* ½ kg. de carne de ternera
* 300 grs. de tocino fresco de Panceta Ibérica
* 100 grs. de tocino añejo ibérico
* 3 Muslos de pollo de corral
* 3 Rabos de cerdo ibérico
* 1 Hueso de canilla pequeño
* 1 Hueso de jamón pequeño ibérico
* 300 grs. de patatas
1
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
2
En una cacerola con agua metemos todos los ingredientes menos las patatas y lo dejamos hervir a fuego medio/bajo durante 2 horas.
3
Una vez transcurrido este tiempo, añadimos las patatas peladas y enteras y lo dejamos hervir durante 15 minutos más.
Fecha: 2009-09-04 | Visto: 1135
Añadir a Favoritos | Pagina de Inicio | Aviso Legal | Contacto
© www.recetasdecocinar.com Copyright 2008.