Recetas de cocina para cocinar gratis

cocido cordobes

Ingredientes:

* ½ kg. de garbanzos
* ½ kg. de carne de ternera
* 300 grs. de tocino fresco de Panceta Ibérica
* 100 grs. de tocino añejo ibérico
* 3 Muslos de pollo de corral
* 3 Rabos de cerdo ibérico
* 1 Hueso de canilla pequeño
* 1 Hueso de jamón pequeño ibérico
* 300 grs. de patatas
1 Poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
2 En una cacerola con agua metemos todos los ingredientes menos las patatas y lo dejamos hervir a fuego medio/bajo durante 2 horas.
3 Una vez transcurrido este tiempo, aña­dimos las patatas peladas y enteras y lo deja­mos hervir durante 15 minutos más.
Fecha: 2009-09-04 | Visto: 4157

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