caldereta de cordero
Ingredientes:
* 2 piernas (aprox. 900 grs.)* 2 cebollas
* 1 cabeza de ajo
* 4 hojas de laurel
* 1 cucharada de comino
* 1 cucharada de orégano
* 1 cucharada de pimentón dulce
* 1 vaso de aceite de oliva
* 1 vaso de vino blanco
* 1 vaso de vinagre
* 3 vasos de agua
* Sal al gusto
* Azafrán
1
Picamos una cebolla en juliana, la ponemos en una cacerola con un chorreón de aceite de oliva, y la pochamos.
2
Ponemos todos los ingredientes en un mortero y los machacamos, reservamos.
3
Añadimos el cordero a la cacerola y el resto de ingredientes; lo rehogamos durante unos 30 minutos.
Fecha: 2009-08-10 | Visto: 87
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