calamares rellenos
Ingredientes:
*4 Calamares medianos*150 g. de carne de cerdo picada
*2 cebollas
*2 dientes de ajo
*1 limón
*1 huevo
*1 ramita de perejil
*3 rebanadas de pan
*1/2 taza de leche
*1 vasito de vino blanco seco
*5 cucharadas de aceite de oliva
*sal y pimienta
1
Limpiar los calamares, reservándolos y también las aletas y patas.
2
Seguidamente ponemos la miga de pan a remojo en la leche.
3
A continuación, picamos las cebollas, el ajo y el perejil, luego cortamos en rodajas finitas el limón.
4
Poner en un cazo el pan escurrido con la carne picada, el huevo, los ajos y el perejil, salpimentar y mezclar bien.
5
Dar la vuelta a los calamares y rellenarlos con la mezcla anterior, si es necesario poner un palillo para que no se abran.
6
En una cacerola calentamos el aceite y rehogamos la cebolla hasta que este pochada, añadimos los calamares y los dejamos cocer durante 15 minutos en el microondas a potencia máxima.
7
Si aún está crudo, meter de 5 en 5 minutos hasta que tomen un color doradiro.
Fecha: 2009-05-04 | Visto: 471
Añadir a Favoritos | Pagina de Inicio | Aviso Legal | Contacto
© www.recetasdecocinar.com Copyright 2008.