1 Vaciar las berenjenas y cortar lo sacado en trocitos pequeños.

2 En una fuente para el microondas se ponen los trozos de berenjena con la cebolla muy picadita, se le agrega un chorreón de aceite y un poco de sal. Tapamos y calentamos hasta que la berenjena esté blanda.

3 Se añade el jamón picado y calentamos 1 minuto a media potencia.

4 A continuación rellenamos las berenjenas con la masa preparada y añadimos por encima el queso.

5 Seguidamente metemos las berenjenas en el microondas a máxima potencia hasta que el queso esté fundido.