bacalao a la vizcaina
Ingredientes:
* 600 grs. de bacalao al punto de sal* 2 kgs. de cebolla
* 8 pimientos de ñora
* 1 cabeza de ajo
* 2 vasos de vino
* 2 vasos de aceite de oliva
* 8 rebanadas de pan
* Sal al gusto
1
Picamos las cebollas muy menuditas, limpiamos los pimientos y picamos también.
2
En una cacerola con aceite de oliva, echamos los pimientos y las cebollas, con las rebanadas de pan y rehogamos bien, una vez listo lo pasamos por la batidora.
3
En cazuelas individuales de barro, ponemos el bacalao troceado con la salsa antes preparada por encima. Lo horneamos durante 30 minutos a 150º.
Fecha: 2009-08-10 | Visto: 334
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