1Colocar en una cacerola el aceite, calentar, agregar la cebolla picada y el arroz, revolver unos segundos y bajar el fuego al mínimo, incorporar el ají cubeteado, el agua hirviendo, el condimento para arroz, las arvejas y el choclo, tapar a medias y cocinar 15 minutos.

2Servir.