1Lavar ligeramente el arroz, ponerlo a hervir, durante 15 minutos, terminar de cocinarlo, salteándolo con un poco de azafrán.

2En una sartén saltear las cebollas cortadas en gajos en un poco de aceite.

3Marinar las bananas y freírlas en un poco de aceite. Servirlas con el arroz decorado con las cebollas y dos huevos fritos.